Carottes à la crème

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
4 personnes

Ingrédients :

800 g de carottes
80 g de beurre
200 ml de crème fraîche
1 bouquet de cerfeuil
sel, poivre

Préparation :

1) Pelez les carottes et coupez les en rondelle
2) Mettre les carottes dans une cocotte, salez, poivrez, couvrir d'eau, ajoutez le beurre en morceau, cuire a feu vif à découvert jusqu'à ce que l'eau ce soit évaporé.
3)  Ajoutez la crème et baissez le feu, remuez et couvrir. Laissez mijoter jusqu’au moment de servir.
4) Hachez le cerfeuil, et le parsemez sur les carottes.
5) Dégustez