Repos: 2 h
Part: environs 20 biscuits
Cuisson: 15 min
Ingrédients:
125g de farine blanche
75g de farine complète
60g de cassonade
3g de levure chimique
1/2 CAC de sel
75g de beurre pommade ( à température ambiante)
5CAS d'eau froide
150g de chocolat ( au choix)
Préparation:
1) Rassemblez tout les ingrédients
2) Dans un recipient mélangez les 2 farines
3) Ajoutez le sucre, la levure et le sel mélangez
4) Ajoutez le beurre pommade et travaillez du bout des doigts jusqu'a l'obtention d'un mélange sableux
5) Incorporez l'eau et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène
6) Étalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et mettre au frigo 2h
7) Au bout des 2h préchauffez le four a 180°C ( varie selon le four )
8) Avec un emporte-pièce détaillez les biscuits, les déposez sur une plaque de papier sulfurisé
9) Enfournez 15 min en surveillant
10) Laissez refroidir
11) Faire fondre le chocolat au bain-marie et plongez-y les biscuit pour nappez un coté
12) Mettre au frigo pour que le chocolat fige
13) Il n'y a plus qu'à dégustez
Bonne journée et bon appétit
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